2012. augusztus 30., csütörtök

Freddy Krueger torta / avagy rémálom az én konyhámban

Egy igencsak fura tortát készítettem nem régen. Ilyenkor bizony el lehet gondolkozni a készítő (és a tortát kérő) elme állapotán ugye.

Vállalom, nem vagyok egy mindennapi cukrász. Jó... egy őrült vagyok a szó jó értelmében.

Már jó pár hónapja, hogy volt egy játék, amit meghirdettem itt a blogomon és a facebookon is.

Lényege az volt, hogy megkérdeztem TI milyen tortát látnátok tőlem szívesen. A legjobban nekem tetszőt pedig elkészítem ajándékba annak, aki kiötlötte.

Az egyik nyertes pedig Hargitai Hajnalka volt, aki Freddy Krueger-t írt. Tudjátok, rémálom az Elm utcában (nem tudom amúgy, hogy létezik -e Elm utca igaziból, de kíváncsi lennék rá).

Régen sokat néztem azt a filmet, mert nagyon szeretem a horrort. :) (ebből is látszik, hogy elvetemült vagyok)
Nos, bevallom őszintén, hogy mikor a torta készítése előtt bele-belenéztem a filmbe, a fotókat böngésztem a google-n, megrettentem. Nem értetettem, hogyan tudtam ilyen félelmeteset nézni.
Bizonyára a két kisgyerek teszi, és mert időközben anya lettem... milyen fura.

Nos, a netet böngészve első körben leszedtem jó pár képet. (google.hu: Freddy krueger )

Ezeket elmentettem, és róluk mintáztam a tortát.



A gondolatom az volt, hogy Freddy a földből kibújva grimaszol és persze a félelmetes kesztyűje elengedhetetlenül kötelező!

A tortát végül kalap nélkül készítettem el. Pedig a kalap nagyon hiányzik nekem a fejéről, de sajnos megfelelő idő híján nem tudtam kiszárítani. Mert a pereme mindenképpen úgy jó, ha nem "lefittyen, hanem áll... ezért azt sajnos kihagytam.


Jó sok fázis fotót készítettem, hátha valaki kedvet kap az elkészítéshez! :))) (nem nagyon hiszem)
lesütöttem a piskótát és megtöltöttem tejszínes csoki krémmel


a betöltött tortából kivágtam egy darabot, amiből megformáltam a "fejet" és a kart

ezt a torta tetejére helyeztem emeletként.


Bekentem vaj krémmel a "fejet"



majd lekentem vaj krémmel az egész tortát is...








A vaj krémmel bevont tortát betettem hűtőbe, majd mikor megkeményedett a vaj krém, bevontam K2-vel a egészet.
A fej részt külön készítettem el.


 A torta nagy része földet imitál. Ezért szükség volt rá, hogy egy kis rusztikus megjelenést kölcsönözzek neki. Egy durvább fém kiszúróval össze-vissza nyomkodtam. Ilyen lett az eredmény:

Majd fekete airbrush festékkel halványan, kicsit messzebbről lefújtam:


Ezután jött egy barna réteg, hogy föld színe legyen. Nem baj, ha a "kart" is megfújjuk, hiszen jön majd arra még egy réteg burkoló anyag majd.


Célszerű fújás előtt sütő papír csíkokat vágni. ezeket a torta és az arany tálca közé tenni, hogy az arany tálca ne legyen festékes. (sajnos én ezt kihagytam)
A kéz résznél ki kellett pótolni kicsit K2-vel, mert rövidek lettek az ujjak.


Egy műbőr anyagot belenyújtottam egy kisebb adag K2-be. Ettől bőr hatása lett, ami a kesztyűje mintázatát adta.


 Csak a kézfejét burkoltam be vele. a többit levágtam késsel. Halvány barna színt adtam neki. (barnához tegyünk egy kis sárga festéket)

 Ezután elkészítettem a varrást a kesztyűn marcipán mintázóval:

Egy kis marcipánt kivágtam, és lefújtam arany színűre. Ezt felhelyeztem a kesztyű tetejére, mintha fémből volna. Csavar nyomokat egy toll vázával nyomtam bele.
A karmokat nagyon elbénáztam. erre érdemes időd szánni inkább.
Nem volt időm kiszárítani őket, ezért egyáltalán nem volt tartásuk. Utolső próbálkozásként tettem bele virágdrótot... nem sokat segített.... :(


Az szürke karmokat ezüst airbrush festékkel fújtam le.
Felhelyeztem a karmokat a kesztyűre.
Ezután készítettem el a tipikus fekete-piros ruhát.
Fekete és piros marcipánt kinyújtottam, majd felcsíkoztam és egymás mögé tettem őket.
Ha csak simán így próbálunk nyújtani még rajta (amit én is megpróbáltam persze) simán szét jönnek a csíkok egymástól. Azért, hogy összeragadjanak, és tényleg pulcsi legyen belőlük, szükség van egy vékony réteg kinyújtott marcipánra a csíkok alá.
Ekkor már nyugodtan rámehetünk nyújtó fával. (jaaaaaj, most nehogy ráálljon valaki tényleg nyújtó fával a kezében!)
Szóval nyújtunk rajta kicsit és mehet a burkolás. Az alatta levő réteget vékonyan kenjük be vízzel, hogy rátapadjon a burkolás.

Figyeljünk arra, hogy gyűrött legyen, mintha igazi lenne!

a szakadást én egyszerűen egy szikével végeztem. néhány helyen elvágtam, majd elszakítottam.
Következhet a fej...

A burkolás alá kis K2-t helyezünk, megformálva a szájat, szem gödröt...
tudom, tudom, nagyon hülyén néz ez így most ki....




Ezután egy piros vékonyka réteg K2-vel vontam be a fejet.
Marcipán csíkokból formáztam meg az égett bőr hatását. Legvégén pedig lefújtam airbrush-al. Végezetül lakk étel spray-vel adtam neki undorító csillogást.


Mikor ez készen lett, két szívó szálat nyomtam a nagy tortába a fej részhez, hogy kibírja az utat Budapestig. (nehogy elveszítse a fejét Freddy)
És ráhelyeztem a fejét.

Hűtőben csücsülve.... riadt tekintettel...



Csak hogy ne legyek maradéktalanul elégedett, megosztom veletek is a hibákat:

A szemek túl nagyon az archoz viszonyítva. legközelebb erre mindenképpen figyelnem kell! és a legnagyobb baki, amit valószínűleg senki nem venne észre...

Freddy nem bal, hanem jobb kezes volt a filmben... :)

Ünnepelt állítólag nagyon örült neki. Remélem, elfogyasztották jó étvággyal... :)))

2012. augusztus 18., szombat

Szülinapom... 34 éves lettem

Július 30-án volt a születésnapom. 34 éves lettem.

A tortát nem én készítettem, de nem bántam. :)

Igaz, hogy nőként talán szégyellnem kellene, hány éves vagyok. Végülis... 16 éve lettem 18. Így is vehetjük. De igazából most érettem nővé.
Szeretem a gyerekeimet, kettő is van belőlük. Két fiú. Talán a szarkalábak csak a sok aggódástól sokasodtak.
A hobbim a szerelmem, így külön öröm volt, hogy a saját szülinapomon ismét egy nagyon kedves tortás barátnőm kezei készítették a tortám.

Tavaly kedves férjem jóvoltából Pixie dolgozott a tortámmal:

a bejegyzését itt olvashatjátok:
http://jepatojtavan.blogspot.hu/2011/07/tortat-tortagyarba-avagy-kricky-ninja.html

Idén Bán Márta, az Ízek, torták és más állatfajták blog írója lepett meg egy nagyon vicces és finom tortával.
M@rti bejezését a készítésről itt olvashatjátok:
http://izek-tortak-allatfajtak.blogspot.hu/2012/07/kricky-szuletesnapi-tortaja-vs.html

Imádom a humorát, ahogy ír a blogjában, és ahogyan túlságosan is rosszul ítéli meg saját munkáját. Egy önbizalom tréning még mindig jól jönne neki, mert a torta ismét egy nagyon jó ötlet volt!

Megformálta a kompresszorom, ami egyik kezével főbe lőni készül saját magát. Nem mellesleg ez a kompresszor egy nagyon használt fajta. :)
(csak már azt nem értem, hogy miért mindenkinek az airbrush jut eszébe rólam...)



Az pontot az i-re a családomtól kapott ajándék tette fel. Elmondhatatlanul boldog vagyok. sztem meg sem érdemlem...


így mutat egy Kitchen Aid a konyhámban... :)

na.... fotózz mááár... :) ég a gyertya!
Kricky 34 évesen. :)
Mindenkinek köszönöm a sok köszöntést, nagyon jól esett!!! Búék!(....)

2012. augusztus 13., hétfő

Airbrush kurzus torták dekorálásához Budapesten!

Újra sikerül egy budapesti kurzust összehoznom!

Jelentkezőket várok a következő e-mail címre:
krickykonyhaja@gmail.com

A kurzusról:


Az airbrush használata számomra nagy szerelem, ami a torták dekorálását illeti. Beleszerettem, és próbálok minél különlegesebb tortákat készíteni a használatával.
Ételfestékkel festeni teljesen más egy marcipánnal borított tortára, mint egy művészpisztollyal festeni falra vagy akár autóra akril festékkel.
Az ételfesték másképp viselkedik, ezért sok mindent jó tudni róla. Érdemes kipróbálni, megtanulni az alapvető használatát.
Kurzusunkat olyan amatőröknek, illetve cukrászoknak ajánljuk, akik szeretnének elrugaszkodni a napi cukrász készítmények világától, és szeretnék kipróbálni kreativitásukat az airbrush technika tágabb lehetőségei között.
Most lehetőséged nyílik arra, hogy magad festhesd a tortáidat!


1. Alap tanfolyam

Képzési idő: 2 nap (2 X 5,5 óra)
(mindkét nap félórás ebédidővel)

A képzés célja:
A jelentkezők megtanulhatják az airbrush alapvető technikai fogásait egybekötve a biztonságos pisztolyhasználattal.

Amit biztosítunk:

- Minden segédeszköz a tanfolyam alatt.
- Vásárlási lehetőségek
-A kurzuson elkészített torta hazavihető
- Oklevél

Elméleti oktatás:

- Az airbrush pisztoly gyakorlati használatának elsajátítatása
- Az airbrush pisztoly felépítése, tisztítása, karbantartása
- A pisztolymárkák közti különbségek ( Single és Double Action rendszerek )
- Általános ismeretek

Gyakorlati oktatás:

- Bevezetők, ismertetők
- Pisztoly szétszedése, összerakása
- Festék betöltés, takarítás
- Pontfújás
- Csíkhúzás
- Színátmenet

Minimum Létszám: 5 fő

A kurzus díja EURO-ban: 105 €
A kurzus díja Budapesten: bruttó 30,000 Ft
Időpontja:
2012. szeptember 10-11. 
mindkét napon:10:00-15:30

Néhány kép az elmúlt kurzusok munkáiból: